金山时雨栽培历史超过500年，属于徽茶树良种，目前已被列入市非物质文化遗产保护名录。其形紧结卷曲、匀整，形似发髻，油润隐毫，花香高长持久，汤色清澈明亮。近年来在王晓峰先生及其公司绩溪县金山源时雨茶叶有限公司相关团队的努力下，秉承金山时雨的传统风味并不断创新、优化加工工艺。制定了“金山时雨茶叶”地方标准，茶园标准化管理、名优茶采制、清洁化加工等方面得到了技术创新，并相继建立“金山时雨”标准化核心示范基，完成SC认证、绿色食品认证；建立了“金山时雨”标准化核心示范基地省级家庭农场，就地建厂，就地加工，做出了有口皆碑的“一杯好茶”；大力推进数字化生产建设，推进智慧农业发展，促进信息技术与农机农艺融合应用，向数字茶，智慧茶方向不断迈进；全方位打造历史名茶金山时雨品牌，并被列入市非物质文化遗产保护名录。其产品连续四年荣获“中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会”参展金奖。 

本次线上会议在主持人的引导下，逻辑清晰地分成了与非遗传承人王晓峰一同 “云”览金山时雨制作工艺、两校专家教授致辞、提问互动、两校茶学学子代表感悟分享四个环节。  

首先我们跟随非遗传承人王晓峰先生的脚步，一起了解金山时雨绿茶的历史渊源以及制作工艺。之后安徽农业大学宁井铭教授根据金山时雨的外形展开对比描述，列举了包含安徽泾县涌溪火青在内的部分产自其他地区的珠茶，在对比中着重强调了金山时雨绿茶的加工工艺特殊之处。江西农业大学刘洋老师也从专业，科学的角度全面阐述自己对于金山时雨绿茶的了解与看法，同时也与宁老师围绕两校深化合作展开交流，现场气氛十分融洽。两位专家老师的精彩发言与专业点评令所有在场的参会人员受益匪浅。

活动高潮无疑是提问互动环节：来自茶学专业的学子在看完相关视频和听完王晓峰先生的相关详细讲述后，提出了关于绿茶金山时雨制作工艺的一些问题，王晓峰先生娓娓道来，一一详尽讲解。当被问到有关金山时雨制作技艺曾经一度失传，如何在艰难的历史背景下将复杂的制作工艺传承下来的问题时，王晓峰回答道：“上世纪四十年代由于抗日战争爆发，市场混乱，茶价不断下跌，导致‘金山时雨’无人采摘而制作技艺逐渐失传。二十世纪七十年代中期，县农水局汪洪等专业人员来我村与老一辈茶农共同研制恢复生产，由于当时计划经济、产量不多。时间进入八十年代，随着改革开放的到来，人民生活水平和国家科技水平的提高，极大调动广大茶农的积极性，就在那时我刚好高中毕业回乡拜师学艺。四十年来虚心学习，诚心带徒，把传统制作技艺与现代科技相结合，让传统技艺焕发出新的生命力。这期间与县茶叶公司工程师汪洪同志共同制定‘金山时雨’茶叶等级地方标准。”，一字一句间深刻体现了他对于传承这门非遗技艺所付出的心力。期间安农宁教授实时补充了个人的专业见解，让我们对金山时雨这一名优绿茶有了更加深刻的了解。

最后，两校茶学代表相继发言，紧紧围绕“茶“这一主题，更重要的是融入了个人在追求茶的专业之路上的努力，目标明确规划清晰，让人叹服。安徽农业大学陈雨晴同学说：“很荣幸今天有这样的一个机会在非遗传承人王晓峰先生带领下一同‘云’上浏览‘金山时雨’绿茶制作工艺，也感到非常激动聆听茶学界优秀的老师们对绿茶制作工艺的点评，这令我受益匪浅。”毕业于江西农业大学的浙江大学茶学研究生王佳薇说：“以春的回眸，遇见夏的炙热，便有了这谷雨时节温净甘美的金山好茶；以不竭于修学储能的爱茶心性，遇见非遗绿茶之传承信仰，对于我们茶学专业的同学来说，无疑能够更坚定茶文化自信，以更高昂的斗志投身于中国茶科技、茶产业、茶文化的繁荣建设中。”就读于江农茶学系的安徽学子王利晖说：“作为一名新时代的茶学学子，我们既要从专业文化知识中汲取养分，努力将自己打造成为当代新茶人，又要从实践中体悟以非遗传承人为代表的老一辈茶人对传统工艺的坚守和创新精神。发挥理论联系实际的良好作风”。

    “学思践悟、强农兴农”本次活动对于跨校交流与传承非遗都是很好的一个实践，以线上研讨的形式宣传古老的金山时雨茶文化，将其传承并推广！也期待今后更多的中国优秀茶文化得到关注和推广！