草长莺飞，杨柳拂堤，和煦的春日催生了皖南的好些美食。春笋从土里探出脑袋，蒿子渐渐挺直了腰杆，桃花次第绽放在枝头，落到水面，一条鳜鱼摇动着肥硕的尾巴。品尝皖美好味道，搜寻百县名小吃，在黄山、宣城和池州的山水里游荡，走一趟不能错过的三月皖南之旅。

春三月，桃花春笋鳜鱼肥

初春的山峦，似是尚未苏醒，黄山的山顶还覆盖着白雪。而到了西递宏村这样的古村镇里，青砖黛瓦里，横出一枝花，带来了春的气息。青弋江蜿蜒，还不到油菜花萌发的灿烂季节，一汪汪的深水里，鱼开始游弋，春天有了苏醒的气息。

黄山市黟县柯村春景（图片来源：安徽省文化和旅游厅）

黄山市黟县春景（图片来源：安徽省文化和旅游厅）