1中纪
关闭

中华网 china.com

安徽
安徽内容 国际表达
当前位置:安徽地方站首页 > 食宿 > 正文

​皖美好味道|早餐里的沿江,典藏安徽美食故事

​皖美好味道|早餐里的沿江,典藏安徽美食故事
2022-03-20 21:47:00 来源:安徽网

铜陵,因铜而得名,以铜而兴。城市的名字虽然硬核,却是一个秀美的沿江小城。这里推荐的是早餐的辅佐小菜——铜陵白姜。铜陵的生姜瓣粗肥厚、肉质脆嫩、味辣而不呛口。铜陵白姜年代悠久,始于春秋,北宋时期就被列入朝廷贡品,还是国家地理标志产品,更是到了铜陵首选的文旅产品。

铜陵白姜(图片来源:安徽省文化和旅游厅)

一碗白粥,一份面条,一根油条……铜陵人会在各种早餐里加几片姜,这让白姜成了早餐的灵魂伴侣。甜姜是用白糖、盐和白醋进行腌制,入口爽脆,回甘清甜。醋泡姜、酱泡姜,携带了醋和酱的滋味,咸中带鲜,嚼一口,微微的灼热感让口腔里的空气舞蹈起来,可以喝下一大碗稀饭。煲汤、烧菜时加上几片生姜,原本平淡的菜品,多了鲜辣的口感,丰富了食材的滋味。

铜陵白姜(图片来源:安徽省文化和旅游厅)

沿江而下,江城芜湖半城山半城水。长江和青弋江在这里汇聚,古老的鸠兹雕塑矗立在城市的中央,江南四大米市、长江巨埠、皖之中坚,各色的称谓让这个江南城市带着历史的厚重。方特各大乐园的欢乐刺激,吸引着长三角乃至全国的游人到此一游,流连忘返,又让这个城市带着年轻和畅快的活力。

关键词:美食

为您推荐