包罗万象，是小吃将人的想象力不断延伸的结果，宁国粑粑也是这样的集大成者。不同于皖西青蒿粑粑的青草芬芳，不同于徽州粿的石头碾压，宁国粑粑更像是长袖善舞的“社会人”，馅料取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子甚至还有南瓜、韭菜等，另外加伴肉丝，最经典的就是腌菜肉馅。面粉包好了各种馅料，后用擀面杖推擀成圆形，放置平底锅里油煎。烹制的过程，就是各种食材熟络的过程，面饼渐渐成了金黄色，香味扑鼻，酥香味美。

宁国粑粑（图片来源：安徽省文化和旅游厅）

与名气大的胡适一品锅有异曲同工之妙，青阳的陵阳一品锅也是各种食材的精华集萃。在九华山脚下的村子里，各种锅子已经支棱起来，要集齐八鲜才配得上陵阳一品锅的美称。上等的五花黑猪肉、手磨豆腐、金针菜、陵阳豆腐干、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、米粉，缺一不可。吃饱了各式山珍慢慢炖熟的陵阳一品锅，更有底气去爬九华山，体验李白诗里的“妙有分二气，灵山开九华”。